Speed-X UNOX: velocità e controllo, senza compromessi

Quando il servizio accelera, ogni secondo conta. Il forno Speed-X UNOX è progettato per chi non può permettersi rallentamenti: una soluzione unica che combina la precisione di un forno combinato con la velocità di uno speed oven.

Non si tratta solo di cuocere più velocemente, ma di mantenere standard elevati anche nei momenti di massimo carico, riducendo errori e aumentando la produttività della cucina.

Tecnologia HyperSpeed: velocità reale, non compromessi

La tecnologia HyperSpeed integra tre sistemi di cottura che lavorano simultaneamente:

• Microonde per accelerare la cottura interna
• Convezione ventilata per uniformare il calore
• Grill per ottenere croccantezza e finitura perfetta

Il risultato è una cottura estremamente rapida, ma sempre controllata: piatti pronti in pochi secondi, senza rinunciare a texture e qualità.

Cottura combinata: precisione da cucina professionale

Quando serve lavorare su preparazioni più strutturate, Speed-X si comporta come un vero forno combinato professionale:

• Gestione combinata di aria calda e vapore
• Uniformità di cottura su più livelli
• Controllo preciso di umidità e temperatura

Una soluzione ideale per chi vuole standardizzare i risultati e mantenere costanza qualitativa su ogni servizio.

Più produttività, meno complessità

Speed-X è progettato per semplificare il lavoro operativo:

• Programmi automatici per ridurre errori e tempi di formazione
• Interfaccia intuitiva per un utilizzo immediato
• Ripetibilità dei risultati su ogni ciclo di cottura

Questo significa meno variabilità, più controllo e maggiore efficienza in cucina.

Perché scegliere Speed-X

• Riduce drasticamente i tempi di servizio
• Aumenta la rotazione dei coperti
• Garantisce qualità costante anche sotto pressione
• Unisce due macchine in una, ottimizzando spazio e investimenti

Una soluzione pensata per ristorazione veloce, gastronomie, take away e cucine ad alto volume di lavoro.