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CODICE: 2013.083
Forno combinato da banco CHEFTOP PLUS BIG COMPACT - 20 teglie GN1/1
Forno combinato da banco CHEFTOP PLUS BIG COMPACT - 20 teglie GN1/1
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Il forno CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS UNOX è progettato per gestire grandi volumi di produzione mantenendo un ingombro ridotto rispetto ai forni tradizionali della stessa capacità.
Grazie alle tecnologie intelligenti UNOX, automatizza i processi di cottura, garantendo risultati costanti, maggiore efficienza e continuità operativa anche nei servizi più intensi.
Con 20 teglie in uno spazio ottimizzato, è la soluzione ideale per chi ha bisogno di alta produttività ma deve sfruttare al massimo ogni metro della cucina.
- CHEFUNOX: scegli il piatto e il forno imposta automaticamente i parametri
- 1000+ programmi: standardizza le ricette e riduci gli errori
- MULTI.TIME: gestisci fino a 10 cotture contemporaneamente
- MISE.EN.PLACE: sincronizza le uscite dei piatti
- MIND.Maps™: crea e personalizza i processi di cottura
- ADAPTIVE.Cooking™: risultati sempre costanti e ripetibili
- CLIMALUX™: controllo totale di umidità e clima
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / PRESSURE.Steam: gestione avanzata di aria e vapore
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS: massima capacità, spazio ottimizzato
Il CHEFTOP MIND.Maps™ BIG COMPACT PLUS UNOX è la soluzione ideale per cucine professionali, catering e food retail che necessitano di alta capacità produttiva ma dispongono di spazi limitati.
Con una capacità fino a 20 teglie, consente di gestire grandi volumi mantenendo un ingombro ottimizzato, permettendo di sfruttare al meglio ogni metro disponibile in cucina.
Le tecnologie intelligenti UNOX permettono di automatizzare i processi di cottura, ridurre gli errori e migliorare l’efficienza operativa, garantendo risultati sempre uniformi anche nei momenti di maggiore intensità.
FUNZIONALITÀ
Le tecnologie avanzate UNOX permettono di gestire grandi volumi in modo intelligente, mantenendo risultati costanti e ottimizzando i flussi di lavoro anche in spazi ridotti.
Automazione intelligente
CHEFUNOX e ADAPTIVE.Cooking™ impostano e regolano automaticamente i parametri per garantire risultati sempre costanti.
Alta capacità produttiva
Gestisce fino a 20 teglie permettendo di lavorare su grandi quantità senza rallentare il servizio.
Ottimizzazione dello spazio
Design compatto che consente di massimizzare la produttività anche in cucine con spazi limitati.
La possibilità di salvare oltre 1000 programmi e creare processi personalizzati consente di standardizzare completamente la produzione, mantenendo elevati standard qualitativi anche su grandi volumi.
Perfetto per ristoranti strutturati, catering, mense e attività che necessitano di alta produttività senza sacrificare spazio in cucina.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
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