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CODICE: 2013.082
Forno combinato da banco CHEFTOP PLUS BIG - 20 teglie GN1/1
Forno combinato da banco CHEFTOP PLUS BIG - 20 teglie GN1/1
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Il forno CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX è progettato per gestire grandi volumi di produzione nella ristorazione professionale, garantendo risultati uniformi e ripetibili anche nei servizi più intensi.
Grazie alle tecnologie intelligenti UNOX, automatizza i processi di cottura, ottimizza i tempi e riduce il margine di errore, assicurando continuità operativa anche con flussi di lavoro elevati.
Ideale per cucine ad alta produttività e servizi continui, permette di gestire grandi quantità mantenendo qualità costante su ogni preparazione.
- CHEFUNOX: scegli il piatto e il forno imposta automaticamente i parametri
- 1000+ programmi: standardizza le ricette e riduci gli errori
- MULTI.TIME: gestisci fino a 10 cotture contemporaneamente
- MISE.EN.PLACE: sincronizza le uscite dei piatti
- MIND.Maps™: crea e personalizza i processi di cottura
- ADAPTIVE.Cooking™: risultati sempre costanti e ripetibili
- CLIMALUX™: controllo totale di umidità e clima
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™ / PRESSURE.Steam: gestione avanzata di aria e vapore
CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX: progettato per grandi volumi e continuità operativa
Il CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX è il forno combinato professionale ideale per ristoranti strutturati, catering, mense e food retail che devono gestire produzioni elevate e servizi continui.
Grazie alla sua elevata capacità e alle tecnologie intelligenti UNOX, consente di lavorare su grandi quantità mantenendo qualità costante, precisione e controllo su ogni preparazione.
Le funzioni automatiche permettono di ottimizzare i processi di cottura, ridurre gli errori e migliorare l’organizzazione del lavoro, anche in contesti ad alta intensità operativa.
FUNZIONALITÀ
Le tecnologie avanzate UNOX permettono di automatizzare i processi, gestire grandi volumi e mantenere risultati costanti nel tempo, riducendo la dipendenza dal personale e migliorando la continuità del servizio.
Automazione intelligente
CHEFUNOX e ADAPTIVE.Cooking™ impostano e regolano automaticamente i parametri per garantire risultati sempre uniformi.
Gestione multi-cottura
MULTI.TIME e MISE.EN.PLACE permettono di lavorare su più preparazioni contemporaneamente, ottimizzando i tempi di servizio.
Controllo totale del clima
CLIMALUX™, DRY.Maxi™, STEAM.Maxi™ e PRESSURE.Steam garantiscono gestione precisa di umidità, aria e vapore.
La possibilità di salvare oltre 1000 programmi e creare processi personalizzati consente di standardizzare completamente la produzione e mantenere elevati standard qualitativi anche su grandi volumi.
Perfetto per cucine professionali, catering e strutture che necessitano di alta produttività e continuità operativa.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
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