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CODICE: 2013.093
Forno combinato da banco BAKERTOP PLUS BIG - 16 teglie 60X40 cm
Forno combinato da banco BAKERTOP PLUS BIG - 16 teglie 60X40 cm
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Il forno BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX è progettato per gestire grandi volumi di panificazione e pasticceria con precisione assoluta e risultati sempre ripetibili.
Grazie alle tecnologie intelligenti UNOX, automatizza i processi di cottura, riduce gli errori e garantisce standard qualitativi costanti anche su produzioni intensive.
- CHEFUNOX: scegli il prodotto e il forno imposta automaticamente i parametri
- 1000+ programmi: standardizza la produzione su ogni ciclo
- MULTI.TIME: gestisci fino a 10 cotture contemporaneamente
- MISE.EN.PLACE: sincronizza le teglie per uscita simultanea
- ADAPTIVE.Cooking™: risultati sempre ripetibili, senza margine di errore
- CLIMALUX™: controllo totale di umidità e clima in camera
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™: gestione avanzata di aria e vapore
- SMART.Preheating: preriscaldamento automatico ottimizzato
- Pannello di controllo touch screen da 9,5"
BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX: progettato per produzioni ad alta intensità
Il forno BAKERTOP MIND.Maps™ BIG PLUS UNOX è la soluzione ideale per realtà horeca, food retail e supermercati che lavorano su produzioni elevate e continue. Gestisce processi complessi di panificazione e pasticceria garantendo uniformità, precisione e continuità operativa.
Grazie alle tecnologie intelligenti UNOX, ogni fase della cottura viene ottimizzata automaticamente, riducendo errori e migliorando l’efficienza complessiva del laboratorio.
FUNZIONALITÀ
La possibilità di salvare oltre 1000 programmi e creare processi personalizzati con MIND.Maps™ consente di standardizzare completamente la produzione, riducendo la dipendenza dal personale e migliorando la continuità operativa.
Automazione totale CHEFUNOX e ADAPTIVE.Cooking™ impostano e regolano automaticamente i parametri per garantire risultati perfetti e ripetibili su ogni ciclo.
Massima produttività MULTI.TIME e MISE.EN.PLACE permettono di gestire più cotture contemporaneamente, ottimizzando tempi e flussi di lavoro.
Controllo avanzato del clima CLIMALUX™, DRY.Maxi™ e STEAM.Maxi™ assicurano gestione precisa di umidità, aria e vapore per risultati costanti.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a quality@tecnafood.it
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