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CODICE: 2013.094
Forno combinato da banco BAKERTOP ONE COUNTERTOP
Forno combinato da banco BAKERTOP ONE COUNTERTOP
4 teglie 60X40 cm
2013.094
6 teglie 60X40 cm
2013.095
10 teglie 60X40 cm
2013.096
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Il forno BAKERTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP è progettato per gestire in modo efficace processi di panificazione e pasticceria, sia fresca che congelata, garantendo risultati uniformi e affidabili su ogni ciclo.
Grazie alle tecnologie UNOX e alla gestione manuale avanzata, offre il giusto equilibrio tra precisione, semplicità e controllo operativo.
Ideale per produzioni contenute e spazi compatti. Perfetto per laboratori e attività horeca che necessitano precisione e qualità su piccoli volumi giornalieri.
- 1000+ programmi: salva e replica facilmente le tue ricette
- MIND.Maps™: crea e personalizza i processi di cottura direttamente dal display
- CLIMA.Control: regola umidità e aria per ogni tipo di preparazione
- DRY.Maxi™ / STEAM.Maxi™: gestione efficace di asciugatura e vapore
- AIR.Maxi™: distribuzione uniforme del calore in camera
- Fino a 9 step di cottura: massimo controllo su ogni fase
BAKERTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP: semplicità e controllo per la tua produzione
Il forno BAKERTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP è la soluzione ideale per attività horeca, laboratori e pasticcerie che cercano un forno combinato affidabile, preciso e facile da gestire.
Progettato per lavorare su panificazione e pasticceria, permette di ottenere risultati costanti grazie a un controllo diretto dei parametri di cottura e alle tecnologie UNOX dedicate alla gestione del clima in camera.
FUNZIONALITÀ
La possibilità di salvare oltre 1000 programmi e creare processi personalizzati con MIND.Maps™ consente di standardizzare la produzione e mantenere risultati costanti nel tempo, con il pieno controllo su ogni fase di cottura.
Controllo della cottura
Gestisci ogni fase con precisione grazie a MIND.Maps™ e alla programmazione fino a 9 step.
Gestione del clima
CLIMALUX™, DRY.Maxi™ e STEAM.Maxi™ permettono di regolare umidità, aria e vapore in base alla preparazione.
Versatilità operativa
Adatto a panificazione e pasticceria, garantisce risultati uniformi su diverse lavorazioni.
La possibilità di salvare oltre 1000 programmi consente di standardizzare la produzione e mantenere qualità costante nel tempo, anche con personale diverso.
Perfetto per horeca, laboratori artigianali e attività che cercano affidabilità e controllo senza complessità eccessiva.
| CARATTERISTICHE TECNICHE |
Certificazioni, schede tecniche, documenti e manuali scaricabili
Acquistando un prodotto Tecnafood hai la certezza di ricevere immediatamente tutta la documentazione indispensabile per rispettare le procedure HACCP.
Creando un account prima dell'acquisto potrai anche scaricare tutta la documentazione in qualsiasi momento. In questo modo non dovrai preoccuparti di archiviarla subito dopo la ricezione della mail, e in caso di controlli o audit avrai a disposizione tutto il materiale richiesto.
Dopo l'acquisto di qualsiasi prodotto dal nostro negozio, al momento della partenza del tuo ordine, riceverai automaticamente una e-mail con un link dal quale potrai scaricare i documenti, le schede tecniche e le schede di sicurezza dei prodotti che hai scelto. Il link ha una validità di 15 giorni, allo scadere dei quali non sarà più possibile scaricare i documenti per motivi di privacy e sicurezza. Nel caso il link in tuo possesso sia scaduto, potrai sempre richiederne uno nuovo scrivendo una mail a quality@tecnafood.it
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